Confettura di prugne, fichi, uva e mandorle, vasetto da 230g, ottenuta esclusivamente da frutta fresca intera appena raccolta. Tutte le ricette, salvo diversa specifica in etichetta, sono confezionate con un'alta percentuale di frutta (circa 70%) e a basso tenore di zuccheri aggiunti (circa 35%), subendo una cottura rapida che non altera né colore né sapore originario, con la sola aggiunta (in minima dose) di pectina vegetale ottenuta da mele e agrumi. Senza coloranti, aromi e conservanti artificiali. Le produzioni avvengono per piccole partite di materie prime fresche raccolte nel momento ottimale delle loro proprietà organolettiche e nutrizionali. Il procedimento previsto dalle ricette tende a ridurre al minimo i naturali processi di ossidazione, così da offrire prodotti finali ancora capaci di far gustare sapori, profumi e colori degli antichi orti dei conventi liguri sospesi tra cielo e mare.