Il prodotto simbolo dell'isola siciliana di Pantelleria, il cappero, si unisce alla sapidità di uno dei pesci più tradizionali della cucina di mare italiana (l'acciuga) per dare vita a un pâté dal gusto ricco, che spicca per sapidità, legato da ottimo olio extravergine d'oliva. Il pâté spalmabile de La Nicchia, realizzato con sole materie prime selezionate, vanta una consistenza grossolana e risulta ideale su carni rosse bollite. Stufi della solita insalata triste? Un cucchiaio di questa salsa di capperi e acciughe donerà alla vostra insalata verde una nota sfiziosa.  

In vasetto di vetro da 100g. 

Ingredienti: 45% capperi (sale), olio extravergine d’oliva, pomodori secchi, olive verdi, 2% acciughe, peperoncino. Allergeni: pesce (acciughe).  

La Nicchia non è soltanto un tradizionale capperificio della Contrada Scauri (Pantelleria) fondato nel 1949, ma è anche un’azienda agricola con coltivazioni presso località Serraglia. Inoltre, vanta un laboratorio artigianale nella Contrada Khazzen, nel quale l’esperienza pluriennale si unisce allo studio e alla ricerca sulle materie prime pantesche. I frutti della terra di Pantelleria vengono lavorati nel modo più semplice possibile, nel rispetto della loro unicità. La gamma de La Nicchia annovera prodotti sottolio, essiccati aromatici, sotto sale, spalmabili e dolcezze.