La salsa Ortolana è una specialità realizzata in provincia di Cremona seguendo in modo rigoroso la tradizione e impiegando verdure fresche cotte solo quanto basta, per salvaguardarne il più possibile il gusto e le proprietà. Si tratta di una salsa a base di verdure, le cui note vegetali sono adatte ad accompagnare varie tipologie di carni bollite tanto quanto a realizzare appetitose farciture. Condita con aceto di vino e olio di oliva, questa salsa vanta un piacevolissimo sapore mediterraneo dato dal pomodoro, dalle carote, dalle cipolle e dal sedano. È indicata per ravvivare un antipasto o per accompagnare un secondo piatto. 

Ingredienti: peperoni, pomodoro, carote, cipolle, sedano, finocchio, cavolfiore (verdure in quantità variabile), acqua, olio di oliva 10%, aceto di vino (tracce di solfiti), zucchero, sale, acido citrico. Allergeni: sedano, solfiti. Può contenere tracce di senape.  

Conservare in luogo fresco. 

Luccini nasce nel 2000 con la volontà di far conoscere una mostarda cremonese tradizionale realizzata secondo l'antica ricetta di famiglia. Complice il crescente apprezzamento da parte del pubblico, le varietà prodotte aumentano e l'attività familiare della provincia di Cremona arriva a realizzare più di 15 diverse tipologie di mostarda (di frutta e di verdura), oltre a conserve di verdura e salse, tutte da scoprire. Ingredienti immancabili di ogni leccornia Luccini sono la passione per la tradizione e la genuinità.