Melata di bosco italiana. Vasetto da 1 kg. 

Tratta dalla linfa delle piante, la melata (a differenza del miele) non cristallizza. Le melata di bosco Brezzo vanta un colore molto scuro e un aroma intenso e penetrante, che si accompagna a un gusto decisamente meno dolce dei classici mieli di nettare. La melata di bosco, grazie alla sua nota salata, acida e vegetale, si presta bene come componente di condimenti e dolci. Ottima in abbinamento a formaggi, come la toma di Murazzano o Roccaverano, al taleggio o al Castelmagno. È eccellente con le bevande calde. 

Periodo di raccolta: luglio-agosto. Zona di raccolta: Piemonte. Consistenza: liquido. Colore: da ambra molto scuro a nero. Profumo: frutta cotta e caramello. Sapore: malto, fichi e frutta secca. 

Gli esperti del miele di Brezzo rispettano le proprietà di questo regalo della natura in ogni fase del processo di realizzazione, altamente controllato e privo di trattamenti termici. Gli interventi sul prodotto sono ridotti al minimo e non si miscelano mieli di lotti diversi al fine di preservare la tipicità del miele. I principi chiave dell’azienda familiare Brezzo, con sede a Canale (CN), sono tradizione, innovazione, artigianalità, portati avanti da tre generazioni. L’azienda offre e seleziona mieli di altissima qualità e specialità alimentari gourmet.