Miele di eucalipto dei Frati Carmelitani Scalzi. Uno dei prodotti più famosi e apprezzati dei giardini del Convento dei Carmelitani di Loano è proprio il miele, realizzato grazie alla vasta gamma di specie di fiori che rallegrano i campi e i giardini dell'Azienda Agricola gestita dai religiosi liguri. 

Il miele di eucalipto è ambrato e vanta una consistenza densa. Di contraddistingue per la sua cristallizzazione, che avviene nel giro di qualche mese, e per il suo gusto, che spicca grazie alla nota balsamica. Dal punto di vista della dolcezza, si può dire che il miele di eucalipto tende a rientrare in quella fascia di mieli meno dolci.