Capperi di medio calibro, pronti all’uso e conservati in acqua e aceto di vino bianco. Vantano un sapore pungente, che risulta ideale per insaporire insalate sia verdi che di riso o pizze. Ottime come classica decorazione per vitello tonnato. 

Si consiglia una sciacquatura veloce in acqua corrente prima dell’uso, volta a stemperare un po’ il gusto dell’aceto.  

In vasetto di vetro da 100g.  

Ingredienti: 55% capperi (sale), 23% aceto di vino bianco, acqua. CONTIENE SOLFITI.  

La Nicchia non è soltanto un tradizionale capperificio della Contrada Scauri (Pantelleria) fondato nel 1949, ma è anche un’azienda agricola con coltivazioni presso località Serraglia. Inoltre, vanta un laboratorio artigianale nella Contrada Khazzen, nel quale l’esperienza pluriennale si unisce allo studio e alla ricerca sulle materie prime pantesche. I frutti della terra di Pantelleria vengono lavorati nel modo più semplice possibile, nel rispetto della loro unicità. La gamma de La Nicchia annovera prodotti sottolio, essiccati aromatici, sotto sale, spalmabili e dolcezze.