Capperi di Pantelleria IGP ottenuti esclusivamente da agricoltura biologica italiana, coltivati direttamente nei campi de La Nicchia Pantelleria, sotto stretto controllo e senza l'uso di alcun prodotto chimico. Sono capperi di Pantelleria sotto sale, inconfondibile eccellenza pantesca. Sciacquare i capperi prima dell’uso. Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 6 mesi. Ingredienti: 80% Cappero di Pantelleria Biologico, 20% sale. La Nicchia non è soltanto un tradizionale capperificio della Contrada Scauri (Pantelleria) fondato nel 1949, ma è anche un’azienda agricola con coltivazioni presso località Serraglia. Inoltre, vanta un laboratorio artigianale nella Contrada Khazzen, nel quale l’esperienza pluriennale si unisce allo studio e alla ricerca sulle materie prime pantesche. I frutti della terra pantesca vengono lavorati nel modo più semplice possibile, nel rispetto della loro unicità. La gamma de La Nicchia annovera prodotti sottolio, essiccati aromatici, sottosale, spalmabili e dolcezze.