La Saba della linea Tinello è 100% Mosto di uva cotto e non acetificato. 
Condimento che si ottiene cuocendo, a fuoco diretto e a bassa temperatura (circa 60 °c), il mosto fresco di uve di Trebbiano per diversi giorni, fino all’ottenimento di un prodotto denso, di color ambrato. Consigliato nello yogurt e sulla ricotta, a sostituzione del miele.