L’Aceto Balsamico di Modena IGP Selezione Ferrarini è frutto dell’arte sapiente di cottura dei mosti e della paziente cura durante l'invecchiamento nelle antiche botti di rovere, in cui viene lasciato a riposo nelle nostre cantine per un periodo di almeno 3 anni, affinché raggiunga il suo ottimale affinamento. Poche gocce di quest'oro nero racchiudono un profumo penetrante e un sapore equilibrato nel dolce e nell'agro, ideale per arricchire insalate, formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano, verdure crude e carni grigliate. L'Aceto Balsamico di Modena IGP Ferrarini è prodotto da mosto d'uva cotto ottenuto da vitigni di Lambrusco ubicati nei terreni di proprietà, con l'aggiunta di una particolare combinazione di aceto, quello invecchiato per almeno 10 anni e quello ottenuto dalla sola acetificazione del vino. Lasciato riposare nelle botti di legno, per un periodo di almeno 3 anni, raggiungerà il suo ottimale affinamento. Poche gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP racchiudono un profumo penetrante e un sapore equilibrato, ideale per arricchire insalate, Parmigiano Reggiano, verdure crude e carni alla griglia. 

Shelf life: 12 anni. Si consiglia di conservare il prodotto a temperatura ambiente. 

Ferrarini è il primo brand italiano a produrre prosciutto cotto senza polifosfati aggiunti e tra le più importanti realtà europee nel settore agroalimentare. Propone in tutto il mondo, oltre al suo prosciutto cotto, i prodotti simbolo del Made in Italy: dal prosciutto di Parma alle diverse specialità di salumeria, accompagnate dai prodotti dell'azienda agricola di famiglia come il Parmigiano Reggiano DOP, l'aceto balsamico di Modena IGP, l'aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP e i vini tipici.