Il Condimento al mirtillo è ottenuto da un mix di succo d’uva acetificato e mirtillo. È ottimo per insalate fresche con frutta e verdura ed è interessante anche utilizzato come ingrediente per cocktail. Perfetto per marinare pesce crudo.  

Il Condimento bianco al lime fa parte de I Succosi, una nuova linea di Condimenti Bianchi de Il Borgo del Balsamico, composta da condimenti arricchiti da succhi di frutta freschi.