La Mortadella è uno dei salumi italiani più famosi e apprezzati al mondo. La versione di mortadella "Italica" di Ferrarini è realizzata con carni di suino di alta qualità, selezionate con cura e lavorate secondo tecniche tradizionali. La Mortadella Italica di Ferrarini vanta un sapore delicato e profumato. Il processo produttivo della Mortadella Italica di Ferrarini prevede diverse fasi, tra cui la macinatura delle carni, la salatura, la lavorazione in emulsione e la successiva cottura. Questi passaggi, svolti con grande attenzione e cura, permettono di ottenere un prodotto di altissima qualità, ricco di sapori e aromi unici. La Mortadella Italica di Ferrarini è un salume molto versatile, che si presta a numerose preparazioni culinarie. Perfetta come antipasto, può essere accompagnata da pane fresco o da formaggi freschi. Inoltre, grazie alla sua consistenza morbida e al suo sapore delicato, può essere utilizzata come ingrediente in numerose ricette, come ad esempio per arricchire primi piatti, insalate o piatti di carne. 

Carne di suino Origine: Italia. 

Shelf life: 100 giorni. Modalità di conservazione: Temperatura max +4 °C. 

Ferrarini è il primo brand italiano a produrre prosciutto cotto senza polifosfati aggiunti e tra le più importanti realtà europee nel settore agroalimentare. Propone in tutto il mondo, oltre al suo prosciutto cotto, i prodotti simbolo del Made in Italy: dal prosciutto di Parma alle diverse specialità di salumeria, accompagnate dai prodotti dell'azienda agricola di famiglia come il Parmigiano Reggiano DOP, l'aceto balsamico di Modena IGP, l'aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP e i vini tipici.