I Biscotti di Prato, più semplicemente conosciuti col nome di cantucci o cantuccini, sono uno dei biscotti tradizionali italiani per eccellenza. Pietra miliare della pasticceria classica toscana, i cantucci di Prato sono perfetti come dolce fine pasto. Mattei, nel pieno rispetto della tradizione, propone questi cantucci alle mandorle di qualità superiore, utilizzando ingredienti genuini e mandorle attentamente selezionate per la loro grammatura e il loro grado di tostatura. 

Si distinguono dalle preparazioni su larga scala perché vengono impacchettati a mano con cura e non contengono conservanti, grassi animali e vegetali. 

Le cappelliere sono usate dal Biscottificio Mattei a partire dagli anni '20 del secolo scorso per spedire le loro dolcezze in tutto il mondo. Ideale come confezione regalo, può essere poi riutilizzata come contenitore per diversi tipi di oggetti, come mollette da bucato o articoli da toeletta. 

Ingredienti: farina di GRANO tenero, zucchero, MANDORLE 20%, UOVA di galline allevate all'aperto, PINOLI. Può contenere BURRO, SOIA, PISTACCHI e NOCCIOLE. Allergeni in maiuscolo. 

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce diretta e fonti di calore. 

La Premiata Fabbrica di Biscotti Mattei nasce a Prato nel 1858 sfornando il famoso biscotto tradizionale alle mandorle, simbolo della città toscana. Mattei non solo è citato da Hermann Hesse, ma vanta tra i suoi affezionati clienti anche l’ex-presidente degli Stati Uniti Bill Clinton e Carlo Azeglio Ciampi.