La birra blanche "Errante" è l'artigianale dedicata a chi non teme di sbagliare. Non a caso, il suo nome esprime sia il vagare, sia il commettere errori. Per scoprire, conoscere davvero e imparare, spesso, bisogna sbagliare. Biologica certificata e senza glutine (contenuto inferiore a 20 mg/L), la chiara Errante è una birra artigianale non microfiltrata né pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Realizzata con frumento bio di varietà antiche toscane, vanta uno stupendo colore giallo delicato. Al palato si distingue per la sua travolgente freschezza, arricchita da note floreali che ricordano anche la scorza del limone.  

Gradazione alcolica: 5% vol. Amarezza: contenuta. 

Certificazione: 100% bio, con malto d'orzo e frumento italiani; luppolo belga. 

Ingredienti: acqua, malto d'orzo, frumento, luppolo, lievito. Allergeni: orzo – frumento. Bottiglia da 33cl.  

Conservazione: 18 mesi se conservato al fresco (a meno di 25 °C) e in posizione verticale. 

Il Birrificio San Gimignano di Barberino Tavarnelle (FI), giocando sul binomio "birrai-pellegrini", produce artigianalmente una selezione di birre "a passo d’uomo" che incorporano, oltre alla passione per tale bevanda, anche il rispetto per il territorio, lo stesso che porterebbe un viandante alle lande da lui attraversate. Ma il legame col pellegrinaggio continua, perché queste birre molto particolari nascono nelle terre toccate dalla via Francigena nel suo tratto toscano e sono frutto di un lungo, appassionato e appagante viaggio di ricerca e sperimentazione, volto alla scoperta della giusta ricetta e miscela di sapori. La produzione, dalle varietà contenute ma ben curate, è realizzata con cereali biologici; alcune birre sono certificate "bio" e/o senza glutine.